Uma breve história do refrigerador

De caixas de gelo a maravilhas que economizam espaço, veja como a geladeira se tornou o eletrodoméstico moderno que conhecemos e amamos.

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DeZee Krstic21 de março de 2019 Anúncio Salve  Mais mulher posando em frente a uma geladeira vintage mulher posando em frente a uma geladeira vintageCrédito: Getty / George Marks

Você consegue imaginar uma cozinha sem geladeira? É difícil de acreditar, mas a maneira como os cozinheiros domésticos mantêm seus mantimentos frescos é relativamente nova. Se você está se perguntando quem inventou o conceito de refrigeração, é difícil dizer - as pessoas começaram a congelar água na China em 1.000 aC, e muitas sociedades (incluindo os gregos, romanos e hebreus) armazenavam neve em materiais isolados para mantê-la alimentos frios, de acordo com a International Journal of Refrigeration . No século 18, os europeus muitas vezes coletavam gelo no inverno e salgavam grandes pedaços antes de armazená-lo nas profundezas do subsolo, e isso Relatório da Colonial Williamsburg Foundation diz que a prática ajudaria a manter o gelo por meses. Antes do advento da geladeira, as pessoas gastavam muito tempo preservando alimentos - enlatando, fumando, secando ou salgando.

Foi só no início da década de 1860 que os americanos foram apresentados à geladeira, um dos primeiros precursores da geladeira. Tim Buszka, gerente de marketing de produto associado sênior da Whirlpool Corporation, diz que a caixa de gelo se tornou mais comum para as famílias de classe média e alta na década de 1890. “Não existe um inventor realmente claro da geladeira moderna”, diz Buszka. 'Foram principalmente as empresas automotivas que criaram os primeiros modelos de refrigeradores - a Frigidaire pertencia à General Motors há muito tempo.'





Os primeiros modelos de geladeira só tinham uma característica - um pedaço de gelo. De acordo com os registros de arquivo do Museu Nacional Smithsonian de História Americana , a geladeira era um gabinete isolado com um compartimento contendo gelo que mantinha os alimentos perecíveis resfriados. O gelo fresco teria de ser colocado na geladeira a cada semana ou assim.

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ilustração da caixa de gelo ilustração da caixa de geloCrédito: Getty: National Historical Photo Library / Contributor

Quando o primeiro refrigerador doméstico foi lançado no início da década de 1910, Buszka diz que era um luxo até mesmo para os americanos mais ricos. “Naquela época, a própria caixa fria existia no primeiro andar da cozinha e você tinha uma unidade suplementar no porão”, diz Buszka, explicando que os primeiros compressores de ar eram extremamente barulhentos.

Foi só no início dos anos 1920 que empresas como a Whirlpool introduziram as primeiras formas de refrigerador de unidade única com uma tecnologia de resfriamento evaporativo totalmente nova. Era uma unidade independente e 'não era barata na época, mas não exigia a mesma quantidade de instalação e manutenção dos modelos anteriores', explicou Buszka.

geladeira adiantada geladeira adiantadaCrédito: Science & Society Picture Library / Getty

De acordo com Pacific Standard revista , apenas 8% das residências americanas tinham uma geladeira no início da década de 1930 - mas no início da década de 1940, quase 45% dos lares americanos haviam descartado caixas de gelo e instalado uma geladeira.



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Os modelos Whirlpool produzidos em massa no início dos anos 1930 tinham freezers de primeira linha. Recursos de design que conhecemos e amamos agora, como puxadores de acabamento de madeira e freezers de gaveta inferior, surgiram mais tarde. Começando na década de 1950, a Whirlpool deu início à tendência de projetando geladeiras e outros aparelhos em cores vivas , Incluindo matizes de assinatura como 'colher ouro' e 'verde abacate'. E na década de 1970, recursos de design como portas lado a lado foram introduzidos.

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Mulher usando uma geladeira velha Mulher usando uma geladeira velhaCrédito: Daily Herald Archive / Getty

“Entre as décadas de 1930 e 1970, a evolução do design de refrigeradores se concentrou na configuração, evolução e organização”, diz Buszka. “Mas o desenvolvimento do qual mais nos orgulhamos são os refrigeradores com eficiência energética durante a década de 1980. As pessoas pensam que a geladeira é muito dependente de energia, mas, na realidade, elas podem funcionar com tão pouca energia quanto uma lâmpada incandescente. '

No século 21, todos os modelos de refrigeradores são ancorados em tecnologia de ponta e possuem recursos cada vez mais personalizáveis. E a Whirlpool está procurando revolucionar os refrigeradores modernos, voltando às suas raízes de 1920. “As velhas caixas de gelo eram basicamente as primeiras geladeiras de quatro portas, em que cada porta tinha uma função específica além de suportar a refrigeração”, diz Buskza. 'Em alguns mercados, lançamos refrigeradores [de quatro portas] com zonas de apoio rápido para crianças que precisam ficar de pé em uma cadeira para acessar a geladeira.'

Funções mais inovadoras atualmente em desenvolvimento incluem 'resfriamento de cobertura total', que é um recurso de design que canaliza ar frio para cada prateleira da geladeira, o que significa que você pode finalmente colocar o leite na parte de trás da geladeira sem se preocupar com ele congelará . Agora isso é verdadeiramente longe.

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