Quais são as diferenças entre polenta, grãos e fubá?

Aprenda a diferença entre polenta, grits e fubá, incluindo o tipo de milho usado para prepará-los e como você pode prepará-los.

As 10 especiarias básicas para a culinária indiana, de acordo com Madhur Jaffrey

Os 10 temperos comuns que o especialista em comida indiana Madhur Jaffrey recomenda como essenciais para cozinhar a culinária indiana. Além de comprar cada pré-moído ou moer o tempero você mesmo.

Como preparar brócolis congelado para jantares rápidos e nutritivos

Cozinhar com brócolis congelado é uma maneira rápida, fácil e saudável de incluir vegetais em qualquer refeição. Não há necessidade de esperar pelo descongelamento: cozinhar brócolis congelado é super simples.





É seguro deixar sua manteiga no balcão?

Descubra quando é seguro armazenar manteiga no balcão e como mantê-la segura ao fazê-lo. Além disso, aprenda quais tipos de manteiga sempre devem ser refrigerados.

Noções básicas de caldo

P: Qual é a diferença entre caldo, caldo, consomê e caldo? R: Cada um desses termos se refere a um líquido que foi cozido delicadamente com carne, vegetais ou outros ingredientes adicionados. Esses termos são um tanto, mas não completamente, intercambiáveis. O crocodilo é o líquido que permanece depois que a carne, o marisco ou os vegetais foram cozidos em água. Pode ser servido sozinho ou como base para uma sopa light. O caldo é mais intenso que o caldo, tendo sido cozido lentamente para extrair tanto sabor quanto ...



É assim que dura o molho para macarrão na geladeira

Saiba quanto tempo o molho marinara e o molho alfredo duram na geladeira. Além disso, obtenha dicas para armazená-los e reaquecê-los.

Compreendendo o vinho tinto: como decidir se Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Malbec ou Syrah é seu estilo preferido

Um guia para quatro importantes uvas para vinho tinto, cabernet sauvignon, malbec, pinot noir e syrah, e os vinhos feitos com elas. Mais com que alimentos cada um emparelha.

Você pode comer a pele de uma abóbora de inverno?

Veja como você pode desfrutar e obter todos os benefícios nutricionais das peles de abóbora, por variedade.



Por que é tão importante deixar a carne descansar após o cozimento

Aprenda por que é importante deixar a carne vermelha, porco e frango descansar após o cozimento - além disso, descubra como manter a carne quente enquanto ela descansa.

O creme de leite é um ingrediente mágico em produtos de padaria - aqui está o porquê

Aprenda por que o creme de leite é um ingrediente comum em produtos assados ​​- além de quais ingredientes você pode substituir no lugar do creme de leite.

Você deve usar manteiga com sal ou sem sal para assar?

Por que tantas receitas de panificação pedem manteiga sem sal? Qual é a diferença entre manteiga com sal e sem sal e você pode usar manteiga com sal em receitas de bolo e biscoitos?

Molho de mirtilo

Combine duas das melhores coisas do verão: mirtilos frescos e sorvete. Faça um molho derretendo 2 colheres de chá de manteiga sem sal em uma panela leve ao fogo médio; em seguida, adicione 1 litro de mirtilos e 1/4 de xícara de açúcar. Cozinhe, mexendo, até os mirtilos soltarem os sucos, cerca de 2 minutos. Deixe esfriar um pouco e coloque o molho quente sobre o sorvete. Enfeite com mais mirtilos, se desejar. Rende 1 1/3 xícaras.

Tomate Paste Saver

A maioria das receitas pede apenas uma pequena porção de pasta de tomate - você usa uma ou duas colheres de sopa, e o resto invariavelmente vai para o lixo. Para salvar o restante: Abra cuidadosamente as duas extremidades da lata com um abridor de latas. Remova uma extremidade de metal e descarte-a. Deixe o outro no lugar. Embrulhe a lata inteira em filme plástico e congele durante a noite. No dia seguinte, use a extremidade de metal para empurrar a pasta congelada para fora da extremidade aberta. Descarte a lata, embrulhe firmemente a porção não utilizada e guarde no freezer por até 3 meses, fatiando ...

Coma um Peixe Inteiro

Como comer um peixe inteiroUm peixe inteiro é tão fácil de preparar quanto um filé e tem uma apresentação impressionante. Desfrutá-lo exigirá um pouco mais de navegação por parte de seus convidados para evitar os ossos, mas o sabor de um peixe cozido com osso vale todo esforço extra. Após o cozimento, transfira o peixe para um prato.2. Usando uma faca afiada ou faca de peixe, corte entre a cabeça e o corpo até que a faca toque a espinha dorsal. Repita no final da cauda.3. Insira a faca na extremidade da cauda e ...

Como fazer o bolo de carne perfeito

Veja passo a passo como fazer nossa nova receita clássica de bolo de carne. Não usamos uma forma de pão, em vez disso, o pão assa em uma assadeira para obter uma crosta mais deliciosa. Obtenha todas as nossas dicas de especialistas e duas receitas adicionais de bolo de carne.

O FDA acaba de anunciar outro recall da alface romana em 15 estados

A Food and Drug Administration anunciou que a Dole Fresh Vegetables está retirando voluntariamente a alface romana fresca por causa da possível contaminação por E. coli.

O que há de tão especial no tomate San Marzano?

O San Marzano italiano enlatado é melhor do que tomates de ameixa enlatados normais? O que são tomates DOP San Marzano? Respondemos a essas perguntas e mais à medida que explicamos a diferença e exploramos se os verdadeiros tomates de San Marzano valem o custo mais alto do que os tomates em lata normais.

Como esmagar o alho: domine esta técnica fácil e essencial

Qual é a melhor maneira de esmagar o alho? É fácil, pedimos ao editor sênior de alimentos Greg Lofts para nos mostrar o caminho certo.

Seis segredos para uma ceia bem-sucedida na bandeja

Uma ceia em assadeira é uma maneira fácil e eficiente de colocar o jantar na mesa. Usar uma assadeira para fazer o jantar do início ao fim transformará suas noites da semana.

Comer comida queimada é ruim para você?

Os pesquisadores descobriram que comer comida queimada pode ser prejudicial à saúde. Aqui está o que você precisa saber sobre como consumir pão queimado, batatas e muito mais.