Quatro dicas para organizar um freezer de tórax com eficiência

Nossos conselhos o ajudarão a aproveitar ao máximo seu freezer.

DeLauren Wellbank12 de janeiro de 2021 Anúncio Salve  Mais

Organizar seu freezer, também conhecido como freezer vertical, é uma ótima maneira de ter certeza de que você não está desperdiçando dinheiro comprando ingredientes duplicados ou tendo que jogar fora alimentos que ficam enterrados e estragam. De acordo com USDA , o desperdício de alimentos é responsável por cerca de 30 por cento do suprimento de alimentos, por isso é tão importante ter certeza de que você está usando (e não jogando fora) os alimentos que compra cada vez que vai ao supermercado. Mas também é imperativo que você não se esqueça dos itens que congelou, pois descartá-los mais tarde também contribui para o desperdício. Uma solução simples? Mantendo seu freezer torácico organizado para que você possa ver o que há dentro e encontrar o que procura.

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vegetais congelados no freezer vegetais congelados no freezerCrédito: Getty / Qwart

Categorizar é a chave

Quando se trata de organizar seu freezer torácico, você desejará atribuir categorias gerais aos seus itens, diz Anne Gopman, uma organizadora profissional, proprietária e fundadora da Organizado por Anne . Ela sugere o uso de categorias amplas, como carnes, aves, doces, pão, refeições pré-preparadas e semelhantes, em vez de categorias mais específicas, como 'frango marinado'. Ela diz: 'Se você for muito específico, acabará com muitas lixeiras ao tentar encontrar o item de que precisa'. Para armazenar seus alimentos, separe os itens mais pesados ​​e menos usados, como proteínas, do resto e coloque-os no fundo do freezer. Os alimentos que você pega com frequência, como vegetais congelados ou salgadinhos, devem estar no topo, onde possam ser facilmente acessados.

Saiba o que você tem

Pode ser difícil controlar tudo com essas categorias gerais, e é por isso que Gopman sugere obter um quadro magnético de apagamento a seco para anotar tudo o que você colocar no seu freezer. “É fácil de mover e ajustar conforme necessário e oferece espaço para rastrear os itens”, diz ela. 'Você vai querer criar um gráfico observando suas categorias gerais e, em seguida, os itens, além de suas quantidades no quadro branco.' Isso também torna mais fácil verificar uma categoria e ver o que está acabando, sem nem mesmo ter que abrir o freezer na hora de ir para a loja.

Como organizar um freezer de tórax

Um freezer torácico organizado com sucesso permitirá tudo itens a serem acessíveis. “Para aproveitar ao máximo o seu espaço, recomendo o uso de lixeiras empilháveis ​​e com alça”, diz Gopman. 'Isso permitirá que você tire facilmente os itens de baixo, sem ter que se inclinar sobre o freezer para fazer o inventário.' Apenas certifique-se de medir seu freezer antes de fazer o pedido das caixas de armazenamento, pois nem todas cabem em todos os freezers. Certifique-se de rotulá-los e considere o uso de um esquema de cores para manter as coisas ainda mais organizadas. 'Por exemplo, [a] caixa verde para produtos hortifrutigranjeiros e vermelha para carnes.' Dica profissional de Gopman: remova os itens de suas caixas volumosas para que mais itens caibam no freezer. “Sempre economize espaço onde puder”, ela diz.

Selecione os tipos certos de alimentos para congelar

Nem todos os alimentos são iguais no que diz respeito ao congelamento, de acordo com o chef Jason Weiner, chef executivo e cofundador da Restaurantes de Amêndoas . Carnes e aves podem congelar bem e durar mais tempo em seu freezer do que algumas de suas contrapartes. 'Sua textura permanece a mesma e eles podem, na maior parte, manter seu sabor fresco (se você não esperar muito para colocá-los no freezer),' diz ele. Ao contrário da maioria dos peixes, que Weiner diz que podem sofrer uma alteração na textura após o descongelamento. 'Peixes gordurosos, especificamente salmão, funcionam bem.' Apenas tome cuidado com a queima de congelamento, que acontece quando os itens que você congela não estão embalados de forma adequada. 'Sempre embrulhe em plástico, depois coloque em um saco com zíper e depois em um recipiente.'

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