Como preparar brócolis congelado para jantares rápidos e nutritivos

Com alguns sacos de vegetais no congelador, você já está na metade do caminho para o jantar.

Anúncio atualizado em 13 de agosto de 2020 Salve  Mais msledf_0604_spicebroc.jpg msledf_0604_spicebroc.jpg

Não há necessidade de esperar pelo descongelamento tradicional: cozinhar brócolis congelado é super simples. E não há necessidade de se sentir mal por cozinhar com vegetais congelados em vez de frescos. Como geralmente são congelados no mesmo dia em que são colhidos, os vegetais na caixa do freezer do seu supermercado podem ter tantos - ou mais - nutrientes do que os que estão no corredor de produtos hortifrutigranjeiros. O segredo para transformá-los em um jantar rápido e delicioso? Saber cozinhá-los.

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Descongele os brócolis congelados em água quente

Se você estiver usando brócolis congelado em um refogado, fritada, caçarola ou quiche; como recheio para calzones; ou uma cobertura para pizza, é uma boa ideia levar o brócolis à mesma temperatura que o resto dos ingredientes para uma cozedura uniforme. Simplesmente despeje o brócolis em uma tigela, cubra com água quente da torneira, deixe descansar por alguns minutos e escorra a água. Para acelerar ainda mais o processo, troque a água algumas vezes, drenando-a assim que esfriar e, em seguida, volte a encher a tigela com água quente. Como os fabricantes escaldam brevemente os brócolis antes de congelá-los, eles já estão parcialmente cozidos. Você pode usar brócolis congelado em temperatura ambiente em nossas Conchas e Brócolis Assados ​​com Presunto e Molho de Couve-Flor Cremoso com Brócolis, Quiche de Brócolis com Cheddar e Brócolis e Pizza de Cheddar Profundo

Escalde brócolis congelado em água fervente

Dois a quatro minutos em água fervente com sal é tudo o que os brócolis congelados precisam para se tornarem verdes brilhantes e macios. Na verdade, uma série de receitas deliciosas podem usar a técnica de balanceamento, incluindo nosso delicioso brócolis e caçarola de macarrão e nossa salada orzo de trigo integral com brócolis e pesto de pinhão.

Brócolis Congelado Assado

Você pode assar os brócolis congelados exatamente da mesma forma que faria com os brócolis frescos: misture com azeite e temperos e asse em alta temperatura até dourar em alguns pontos e ficar macio por completo.

Brócolis Congelado De Microondas

Despeje um saco de brócolis em um prato para micro-ondas com tampa e adicione cerca de 1/4 de xícara de água. Microondas em alta por cinco minutos ou até que os brócolis estejam macios como você gostaria, escorra e tempere com suco de limão, pimenta em flocos e sal. Polvilhe com nozes torradas ou regue com o molho de queijo. Cozinhar no micro-ondas pode ser uma das maneiras mais simples de preparar brócolis congelados, e receitas como Brócolis no Vapor com Molho Lighter Ranch e Brócolis com Amêndoas e Azeitonas são tão fáceis de fazer quanto deliciosas.

Cozinhe Brócolis Congelado com Massa ou em Sopa

Com vontade de uma tigela de massa com brócolis rápida e fácil? Adicione os brócolis congelados diretamente à panela de macarrão fervente cerca de três minutos antes do final do tempo de cozimento. Escorra a massa e os brócolis juntos em uma peneira e polvilhe com o parmesão e o pão ralado. Essa também é uma ótima maneira de aumentar a nutrição e a cor do macarrão com queijo ou do ramen instantâneo embalado. Nosso Isqueiro de três queijos Mac com receita de brócolis é um exemplo brilhante de usar o vegetal com macarrão.

Se você preferir sopa com sopa, não há necessidade de descongelar ou cozinhar com antecedência ao adicionar brócolis congelado a uma receita de sopa. Basta mexer o brócolis na panela e deixar ferver até ficar macio, mesmo para clássicos como a sopa de creme de brócolis, ou favoritos novos para você, como nossa sopa de brócolis com milho e bacon.

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