Como esmagar o alho: domine esta técnica fácil e essencial

O vice-editor de alimentos Greg Lofts nos mostra.

DeVictoria SpencerAnúncio de 18 de maio de 2015 Salve  Mais alho-0017-d112199.jpg alho-0017-d112199.jpg

Freqüentemente, as receitas pedem um ou dois dentes de alho esmagados. Não fatiado ou picado, mas triturado. Então, qual é a melhor maneira de esmagar alho? Pedimos ao nosso vice-editor de alimentos Greg Lofts para nos mostrar como.

Você ficará feliz em saber que é realmente muito simples. Para esmagar um dente de alho, coloque-o sobre uma tábua de cortar. Pegue uma faca pesada, como uma faca de chef, e coloque a lâmina plana no cravo (lado afiado voltado para longe de você). Use a palma da mão para pressionar a lâmina contra o cravo. Você pode esmagar a mão na lateral da lâmina se gosta de teatro, mas uma pressão sólida deve ser suficiente para esmagar o cravo.





Economiza tempo: você nem precisa descascar o cravo antes de esmagá-lo, pois a pele se solta quando você esmaga o cravo.


Você também pode esmagar um cravo usando a palma da mão, embora seja mais difícil - e possa doer um pouco mais - do que usar o peso da faca do chef.



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Agora que você já domina a moagem, talvez esteja pronto para fatiar e picar alho?


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