Quanto tempo dura o vinagre balsâmico?

Se você investir em um bom balsâmico, tenha o cuidado de armazená-lo adequadamente, você pode esperar usar este ingrediente mágico nos próximos anos.

DeBridget Shirvell04 de janeiro de 2021 Anúncio Salve  Mais

Seja regado com sorvete de baunilha, salpicado em sopas ou usado como molho para pão, o vinagre balsâmico transforma os pratos do dia-a-dia em deliciosos banquetes. Simplificando, o vinagre balsâmico é mágico. Invista em uma garrafa de qualidade, guarde-a bem e ela será o seu ingrediente secreto. Aqui está o que você precisa saber para proteger esse investimento e fazer seu vinagre balsâmico durar

Relacionado: Onde (e como) armazenar condimentos na cozinha





garrafa de vinagre balsâmico com presunto, bagas de alcaparra e pão garrafa de vinagre balsâmico com presunto, bagas de alcaparra e pãoCrédito: Cortesia de Vinagre Balsâmico do Consórcio Modena

Quanto tempo dura o vinagre balsâmico?

Embora seja difícil provar que o vinagre balsâmico pode durar para sempre, uma boa garrafa vai durar bastante tempo, desde que seja feita e armazenada corretamente. A acidez do vinagre realmente o torna autopreservante, e é por isso que muitas garrafas de vinagre balsâmico melhoram com o tempo. De acordo com Michael Harlan Turkell, autor de Viagem ácida: viagens no mundo do vinagre ($ 15, 220-20 & linkId = 72b248f993f1c666c5fc5edd3f1b61aa & language = en_US 'title =' amazon.com 'context =' body 'sid =' '/]) , no século 19, as mães na região italiana da Emilia Romagna começaram a fazer balsâmico quando uma filha nasceu. Assim, na época em que a filha se casou, o balsâmico já estava envelhecido.

Dito isso, você desejará consumir a maioria dos vinagres balsâmicos disponíveis no mercado dentro de três a cinco anos. Eles ainda são seguros para consumir depois de cinco anos (autopreservação, lembre-se), mas a qualidade não será a mesma. Como você pode saber se está comprando uma boa garrafa que vai durar? Quando se trata de balsâmico, o velho ditado é verdadeiro: Você obtém o que paga. Espere pagar pelo menos $ 15 por garrafa. Procure IGP ( Indicação Geográfica Protegida ), com idade de pelo menos 60 dias, ou para DOP tradicional ( Denominação de Origem Protegida Tradicional ), que tem pelo menos 12 anos e, consequentemente, custa mais.



Como armazenar vinagre balsâmico

Se você tem armazenado vinagre balsâmico no armário acima do fogão ou forno (ou no balcão ao lado do fogão), é hora de movê-lo. Para obter o vinagre balsâmico com melhor sabor e com maior durabilidade, você deve armazená-lo em um local fresco e escuro. No entanto, se você o usa principalmente para fazer saladas, pode ir em frente e guardá-lo na geladeira.

Como usar o vinagre balsâmico

Por mais delicioso que o vinagre balsâmico seja regado sobre carnes grelhadas ou assadas ou em um prato de queijo ou salada, existem muitas outras maneiras de usá-lo. Na verdade, com todos os pratos e bebidas a que você pode adicionar vinagre balsâmico, parece impossível alguém conseguir segurar uma garrafa por um ano, quanto mais três a cinco anos. Experimente estes cogumelos balsâmicos como um acompanhamento fácil ou faça este frango balsâmico com laranja para uma refeição rápida e deliciosa durante a semana. Faça o que fizer, não se esqueça dessas peras escalfadas com balsâmico - um gosto e elas se tornarão um alimento básico para a sobremesa.

Comentários

Adicionar comentárioSeja o primeiro a comentar!Propaganda