Como fazer ovos moles e duros

Os ovos cozidos são normalmente servidos em um cocottier (ou copa pequena) com torradas ou soldadinhos para mergulhar na gema deliciosa. Para fazer ovos duros perfeitos (sem um anel esverdeado ao redor da gema), evite fervê-los por muito tempo.

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05 de outubro de 2012 Anúncio Salve  Mais Ver comentários how_to_cook_a_soft-boiled_egg_1.jpg how_to_cook_a_soft-boiled_egg_1.jpg

Ovos cozidos macios como fazer

  1. Para cozer ovos suavemente, leve uma panela funda cheia até a metade com água para ferver. Com uma escumadeira, coloque delicadamente os ovos na água. Tampe a panela e retire do fogo. Deixe repousar de 4 a 6 minutos (dependendo de quão macia você gosta das gemas).
  2. Para servir os ovos com casca, quebre rapidamente a extremidade mais larga com uma faca e retire a tampa. Para servir com a casca, segure o ovo sobre uma tigela pequena, bata no centro com uma faca e gentilmente puxe a casca, em seguida, retire o ovo com uma colher na tigela.

Assista: Como Fazer Ovos Cozidos Moles

Ovos bem cozidos, como fazer

Para cozinhar os ovos, coloque-os em uma panela funda e cubra com água fria por 2,5 cm. Deixe ferver em fogo alto, tampe, retire do fogo e deixe descansar por 13 minutos. Use uma escumadeira para transferir os ovos para um banho de água gelada para interromper o cozimento. Sirva morno, ou deixe no banho esfriar completamente, por cerca de 10 minutos. Descasque para servir.



Cooks & apos; Nota: Ovos com casca podem ser refrigerados por até 1 semana.

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Comentários (4)

Adicionar comentário Anônimo, 17 de maio de 2019 Ovos cozidos perfeitos ... descascados com facilidade e rapidez! Segui a receita. Anônimo, 9 de janeiro de 2019 Segui a receita e os ovos cozidos ficaram perfeitos. Anônimo 28 de novembro de 2018 Eu recomendo fortemente usar este método apenas para ovos cozidos se você quiser perder 5+ minutos descascando a casca de cada vez, perdendo muito do ovo no processo. Eu descobri um novo método no Smitten Kitchen que me salvou tempo, frustração e ovos. Anônimo 1 de dezembro de 2017 Os ovos devem estar em temperatura ambiente ... antes ... de colocá-los na água ??? Propaganda