Como Salvar Ovos

Não sabe como armazenar as sobras de gema ou clara de ovo? Estamos protegendo você.

13 de fevereiro de 2011 Anúncio Salve  Mais Ver comentários ft_cookingegg02.jpg ft_cookingegg02.jpg

Veja como salvar as gemas quando uma receita pede o uso apenas de claras ou vice-versa.

1. Se você não planeja usar os ovos imediatamente, coloque-os em um recipiente hermético e congele. Para evitar que as gemas gelifiquem, adicione uma pitada de sal ou uma colher de chá cheia de açúcar para cada quatro gemas.



2. No dia anterior ao uso dos ovos, coloque o recipiente na geladeira e deixe-os descongelar durante a noite. Use as gemas assim que forem descongeladas. As claras baterão até um volume melhor se você deixá-las em temperatura ambiente por cerca de 20 a 30 minutos.

Comentários (26)

Adicionar comentário Anônimo 13 de outubro de 2010 cocomon, uma colher de sopa inteira de açúcar ?? um pouco demais. Ao congelar os ovos, misture levemente, sejam inteiros ou apenas gemas ou apenas claras, adicione uma escassa 1/4 colher de chá de sal ou açúcar. Uma colher de sopa de surgar é mais do que uma única gema ou clara. Sempre tive sucesso em misturar levemente os ovos e adicionar um pouco de sal ou açúcar. Este é um caso de menos é mais. Mykele Anonymous 12 de outubro de 2010 isso absolutamente não funciona! Se você congelar as gemas, elas descongelam quase como um sólido. Você DEVE picar as gemas e adicionar uma colher de sopa de açúcar a cada ovo. Ao descongelar, deduza a quantidade de açúcar de sua receita, você pode congelar claras de ovo, mas não tente usá-las em um merengue, use-as apenas em uma omelete. Anônimo 12 de outubro de 2010 Ok undurrer, As respostas às perguntas de outras pessoas como você e eu obtêm nossas respostas de nossos colegas comentaristas. AS para congelar ovos .. para congelar ovos inteiros bater levemente e adicionar pitadas de sal ou açúcar e congelar em recipientes ... bandejas de gelo ou pequenos recipientes de plástico. 3 a 4 meses é seguro. Congelar caçarolas de café da manhã é duvidoso ... ligue para o escritório de extensão locasl para obter conselhos. Mykele Anonymous 12 de outubro de 2010 Não vejo respostas para muitas perguntas. Eles estão contidos nos comentários ou em outro lugar? Se sim, onde? Obrigado a todos. Anônimo 12 de outubro de 2010 Eu também não sabia que era possível congelar ovos crus. Boa informação para poupar dinheiro. Há algumas coisas que gostaria de saber, assim como os outros pôsteres. Quantidade máxima de tempo para manter no freezer por um. Eu adoro a ideia da bandeja para cubos de gelo, mas estou me perguntando se as bandejas para cubos de gelo vêm em tamanhos para fazer cubos de tamanhos maiores. Em caso afirmativo, onde você os obteria? Acho que cubos maiores seriam bons para outras coisas também. Anônimo 12 de outubro de 2010 EM TODOS OS ANOS QUE ESTOU COZINHANDO, NUNCA SABI QUE VOCÊ PODIA CONGELAR OVOS. ESTA INFORMAÇÃO TEM SIDO MUITO ÚTIL. AGORA EU NÃO VOU JOGAR AS GEMAS PARA FORA E ME SINTO RUIM. EU VOU CONGELÁ-LOS !!! OBRIGADO POR TODAS AS DICAS !!! Anônimo 28 de outubro de 2009 Isso significa que eu também poderia congelar uma caçarola não assada para o café da manhã e assá-la depois de descongelar? Anônimo 28 de outubro de 2009 Tenho copos de medição exatamente como este que comprei na Container Store. Ame-os .. micro / congelador / lava-louças Anônimo 27 de outubro de 2009 GOSTARIA DE SABER ONDE VOCÊ PODE COMPRAR ESTAS TAÇAS MEDIDORAS! EU AMO O ESTILO Anônimo 27 de outubro de 2009 Se eu souber que meus óvulos estão chegando à data de exportação e não vou gastá-los, posso congelá-los inteiros? Anônimo 27 de outubro de 2009 Por quanto tempo as claras e as gemas podem ser congeladas? Anônimo 27 de outubro de 2009 É meu entendimento que clara de ovo que foi congelada não pode ser batida em merengue. Verdadeiro? Howdydog Anonymous 6 de novembro de 2008 Eu gostaria de fazer algumas caçarolas para o café da manhã antes das férias. Cada um pede ovos misturados com leite e derramado sobre os outros ingredientes. Posso congelar o prato antes de assá-lo e depois retirá-lo para descongelar e assar normalmente? Anônimo 4 de novembro de 2008 Os ovos não podem ser congelados com a casca. Eles irão se expandir conforme o congelamento e rachaduras. Anônimo 1º de novembro de 2008 Você PODE congelar ovos nas cascas - se for um ovo inteiro e sair da cidade? Imaginando como estou fazendo uma viagem de 3 semanas e não quero ter que fazer o método de enterrar para ver se eles estão ok para usar .......... Agradecemos antecipadamente! Anônimo 1 de novembro de 2008 Recentemente, tive um problema com minha geladeira e tudo congelou. Você pode imaginar como fiquei chateado. Claro que meus ovos congelaram também !. Um amigo meu é chef e decidimos fazer ovos mexidos. Eu teria apenas jogado fora, mas agora eu sei que posso até congelá-los TODOS. Anônimo 31 de outubro de 2008 Você também pode colocar as claras ou gemas em bandejas de gelo e congelar. Dessa forma, você terá claras ou gemas individuais quando precisar. Anônimo 31 de outubro de 2008 Por quanto tempo os ovos podem ser congelados? Anônimo 31 de outubro de 2008 Ouço do nutristionista o tempo todo para usar apenas clara de ovo e jogar fora a gema por causa do conteúdo de colestrol. Sempre achei que o ovo inteiro era bom para você. Eu tinha esquecido de usar sal ou açúcar na tigela para congelar. Que bom que você me lembrou. Anônimo 31 de outubro de 2008 Que ideia excelente! Vou tentar da próxima vez e não vou mais desperdiçar ovos dessa forma. Obrigado. Anônimo 31 de outubro de 2008 Esta é uma dica muito boa. Vou tentar com certeza. Obrigado. Anônimo 31 de outubro de 2008 Sério? Nunca ouvi falar, mas é bom saber. Eu acredito totalmente em alongar os alimentos. Anônimo 31 de outubro de 2008 Esta é uma ótima informação, no entanto, não deve ser uma surpresa para ninguém. Ele está na maioria dos principais livros de receitas há mais de 25 anos. Tenho certeza de que também pode ser encontrado no google. Anônimo 31 de outubro de 2008 É por isso que amo tanto este site. Você aprende algo novo a cada dia! Eu não tinha ideia de que você poderia congelar gemas de ovo também, mas como j3xs afirmou, isso será muito útil durante o cozimento do feriado! Anônimo 31 de outubro de 2008 Eu também não e vai ser útil durante as férias. Anônimo 31 de outubro de 2008 Que surpresa para mim! Eu nunca soube que você poderia congelar gemas de ovo !! Carregue mais anúncios