Como usar leite de coco enlatado

Existem tantas maneiras criativas de usar este ingrediente rico, cremoso e estável em receitas caseiras.

DeLaura Rege22 de abril de 2020 Anúncio Salve  Mais sopa de abóbora vegana coberta com sementes sopa de abóbora vegana coberta com sementesCrédito: Bryan Gardner

Da próxima vez que você estocar seus armários de cozinha, não se esqueça de comprar um dos itens essenciais de despensa favoritos de nossa cozinha de teste: leite de coco em lata. Com uma lata deste ingrediente versátil e estável em mãos, você está pronto para fazer uma ampla variedade de receitas, de salgadas a doces. Esteja você procurando adicionar um sabor suave de coco e uma textura rica e cremosa ou substituir os laticínios por um ingrediente alternativo, o leite de coco está lá para você. A seguir, compartilhamos alguns de nossos usos favoritos para o leite de coco em lata.

Dica profissional: quando você abre uma lata de leite de coco, provavelmente o verá separado em duas camadas - um creme rico e espesso na parte superior e um líquido leitoso na parte inferior. Isso é esperado e não significa que haja algo errado com sua lata. Apenas bata ou misture para trazê-lo de volta e, em seguida, use de acordo com as instruções da sua receita





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Adicione cremosidade às bebidas

Melhore o seu café ou chá favorito com um toque de leite de coco aveludado em vez de diário. Você também pode usá-lo para fazer um café com leite dourado. Para algo um pouco mais divertido, misture leite de coco em um coquetel clássico, como uma piña colada.



Asse com isso

Depois de combinado com um pouco de açúcar, o leite de coco se transforma de um ingrediente saboroso em uma adição poderosa em sua sobremesa favorita. Adicione sabor de coco a sobremesas à base de creme (como pudim e torta de creme de coco), guloseimas congeladas (como sorvete sem laticínios) e produtos assados ​​(como nosso bolo de coco e um delicioso glacê vegan de dois ingredientes). Você também pode trocá-lo por leite de amêndoa nesses cupcakes de chocolate vegan.

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Go Sweet

Falando em trocar, se você está sem leite ou cozinhando para alguém que está intolerante a laticínios , o leite de coco em lata adiciona um toque sutilmente delicioso de nozes aos produtos assados. O melhor de tudo é que o leite de coco pode ser trocado por laticínios na maioria das sobremesas; experimente uma proporção de um para um em seus produtos assados ​​favoritos. A textura pode não ser exatamente a mesma, mas funcionará. O sabor do coco combina muito bem com praticamente qualquer coisa doce, incluindo chocolate, baunilha, nozes e sobremesas com sabor de frutas, então você não pode errar.

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Faça molhos, molhos e marinadas cremosas

Adicionar leite de coco às marinadas ajuda a amaciar a carne e a conferir sabor. Assim que sua proteína tiver tempo de absorver o sabor, grelhe, assue ou sele como faria normalmente. Combine o leite de coco com amendoim para fazer o popular molho tailandês satay. Outra opção saborosa seria fazer um molho com sabor de coco para acompanhar com frango.



Misture nas sopas

Adicionar qualquer coisa, desde um respingo a uma lata inteira de leite de coco, cria um caldo cremoso e nutritivo para suas sopas favoritas. Experimente uma rodela de coco na sopa de macarrão com frango ou prepare um lote de nossa sopa vegetariana de zoodle. Não se limite apenas a sopas de caldo; o leite de coco confere profundidade a sopas de vegetais em purê, como esta sopa de abóbora com gengibre e sopas grossas, como minestrone.

Transforme em café da manhã

Substitua o leite de coco pelo leite em suas receitas favoritas de aveia, pudim de chia, panqueca e waffle. Misture em um smoothie para adicionar uma textura cremosa ou faça um parfait de smoothie à base de leite de coco.

Combine com temperos de curry

Uma combinação feita no céu, leite de coco e temperos de curry se unem para criar caldos ricos e saborosos. O leite de coco resfria as especiarias no curry e adiciona seu sabor doce de nozes e textura espessa. Curries são muito mais fáceis de fazer do que você pensa; basta combinar leite de coco com vermelho, verde, amarelo ou qualquer pasta de curry ou misturas de especiarias de curry secas como Madras ou garam masala. Em seguida, cubra os vegetais ou qualquer carne, como frango, boi, camarão ou peixe, com o molho.

Use-o para substituir laticínios em cremosos

Adicione textura rica e cremosa e nozes a pratos clássicos como creme de espinafre e purê de batata-doce usando esta opção não láctea. Você também pode misturá-lo ao arroz com um efeito delicioso - o arroz com coco é uma das maneiras mais irresistíveis de usar leite de coco enlatado.

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