Tradições alimentares de véspera de ano novo em todo o mundo

De grandes festas a comer uvas quando o relógio bate meia-noite, aqui está um passeio rápido por algumas das tradições mais saborosas ligadas à última noite do ano.

DeKatherine Martinelli6 de dezembro de 2019 Anúncio Salve  Mais brindando o ano novo brindando o ano novoCrédito: Getty / Monkey Business Images

Há algo mágico na véspera de Ano Novo, com seu reflexo no passado juntamente com a promessa de um novo começo - um ano totalmente novo - no dia seguinte. Não é de se admirar que a ocasião seja tipicamente marcada por uma celebração alegre e freqüentemente ruidosa. Embora um brinde com champanhe à meia-noite seja um clássico nos EUA, as pessoas celebram de forma diferente em todo o mundo. E muitas vezes, essas celebrações giram em torno da comida, que pode simbolizar todos os tipos de boa sorte. Aqui, dê uma olhada nas maneiras como algumas culturas diferentes soam no Ano Novo em todo o mundo (e não estamos nem mesmo entrando nas tradições do Dia de Ano Novo aqui, então guarde aqueles feijão-fradinho para a sua ressaca).

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Espanha

Embora os espanhóis certamente saibam como festejar, quando o relógio bate meia-noite na véspera de Ano Novo - Véspera de Ano Novo —Você encontrará muitos fazendo uma pausa nas festividades para comer 12 uvas. Sim, exatamente 12 - um para cada badalada da meia-noite (nos EUA, assistimos ao lançamento da bola na Times Square, mas na Espanha eles transmitem uma torre do relógio histórica em Madrid). Acredita-se que quem conseguir terminar a boca cheia de uvas ao toque dos sinos terá boa sorte nos próximos 12 meses. É uma tradição desde a década de 1880, então deve haver algo nisso. O costume se espalhou para outros países de língua espanhola ao redor do mundo também.

Brasil

Os brasileiros têm um costume ligeiramente diferente de comer uvas na véspera de Ano Novo, junto com alguns outros. Eles fazem tudo em setes da sorte: à meia-noite, é tradição pular em sete ondas enquanto faz sete desejos. Eles também comem sete uvas para simbolizar a abundância e sete sementes de romã para a prosperidade. Vá ao Rio de Janeiro para assistir ao maior show pirotécnico da América do Sul e use branco para se encaixar.

Peru

Na Turquia, as romãs também desempenham um papel na tradição do Ano Novo, mas de uma maneira muito diferente. Não se surpreenda se você vir alguém quebrar uma romã na porta de sua casa quando o relógio bater meia-noite. Eles não estão loucos, eles estão apenas esperando que o espalhamento daquelas sementes de romã parecidas com joias trará boa sorte no ano novo. Alguns optam por simplesmente abrir uma romã à meia-noite, enquanto outros na Turquia preferem espalhar sal pela porta com a mesma esperança.

Japão

Se sopa de macarrão soba e mochi soam como um fósforo feito no céu, então vá para o Japão para celebrar o Ano Novo. Lá, é comum comer uma tigela quente de Toshikoshi soba (macarrão que atravessa o ano ou macarrão da véspera de Ano Novo), uma tradição que remonta ao século 13 que deve ajudá-lo a dizer adeus ao ano anterior e cruzar para o Ano Novo. O macarrão Soba é imbuído de muito simbolismo - diz-se que comer o macarrão de trigo sarraceno traz uma vida plena, e o macarrão também está associado à força e resiliência. Outro costume japonês do ano novo é mochitsuki , em que as pessoas passam a véspera de Ano Novo transformando arroz doce e glutinoso em mochi. Apenas tome cuidado: as guloseimas em borracha podem ser um risco de asfixia.

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Bulgária

Na véspera de Ano Novo, você provavelmente encontrará muita comida em uma mesa búlgara. Muitas vezes há um grande jantar festivo de feriado com pratos fartos como carne de porco com repolho ou peru assado. Mas uma das tradições culinárias mais prevalentes para o feriado é Banitsa , um tipo de Borek (massa recheada com queijo) que normalmente é feita apenas no Natal e na véspera de Ano Novo. Ovo e o queijo são enrolados em massa folhada, enrolados em um círculo apertado e assados. Para o Ano Novo, há um toque especial extra: amuletos, objetos simbólicos (como um pequeno galho de dogwood com um botão para a saúde), moedas e desejos escritos embrulhados firmemente em papel alumínio estão escondidos na banitsa para que haja um pedaço (às vezes determinado girando a banitsa na mesa) é como saber o futuro.

Georgia

Para um doce início de ano, os residentes da Geórgia (o país, não o estado dos EUA), fazem e comem Gozinaki (nozes caramelizadas cozidas com mel). Essas guloseimas - que estão entre um torrão e uma noz quebradiça - são servidas apenas na véspera de Ano Novo e no Natal. Gozinaki é tradicionalmente cortado em formas de diamante e comido à meia-noite. Observe seus dentes, estes são verdadeiros puxadores de recheio!

Itália

É tudo sobre a comida na Itália, então não é nenhuma surpresa que os italianos dêem um banquete suntuoso - A festa da véspera de ano novo —Para tocar no Ano Novo, ou Ano Novo . Embora o menu varie por família e região, as lentilhas são comumente incluídas para simbolizar boa sorte e prosperidade no ano novo. A carne de porco, que é associada à riqueza, muitas vezes também está na mesa na forma de patas de porco recheadas ou salsichas. Bolinhas de massa frita com mel e confeiteiros & apos; açúcar ( Tagarelice ) são uma forma popular de terminar a refeição.

Nigéria

Graças à sua semelhança com moedas, as lentilhas são comumente associadas à prosperidade e, portanto, um alimento popular para consumir na véspera de Ano Novo em vários países, incluindo a Nigéria. O ensopado de frutos do mar também é popular. No entanto, faça o que fizer, não coma nenhuma ave na véspera de Ano Novo na Nigéria, onde a superstição diz que isso o deixará pobre no Ano Novo.

Países Baixos

Se você passear pelas ruas de Amsterdã na véspera de Ano Novo, é provável que encontre barracas de donut - carrinhos de rua vendendo massa frita quente chamados bolinhos de donut fritos (que se traduz diretamente em bolas de óleo frito). Esta é uma especialidade da véspera de Ano Novo e, para torná-los ainda mais festivos, a massa costuma ser cravejada de passas e passas. Quando os donuts saem do óleo, eles são imediatamente cobertos com açúcar de confeiteiro para um deleite divertido e doce.

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