Água de flor de laranjeira é o ingrediente agradável com sabor cítrico com o qual você deve cozinhar

Ele ainda tem raízes reais notáveis!

Por Kelly Vaughan 30 de setembro de 2020 Cada produto que apresentamos foi selecionado e revisado de forma independente por nossa equipe editorial. Se você fizer uma compra usando os links incluídos, podemos ganhar comissão. Propaganda Salve  Mais Água de flor de laranjeira Nielsen-Massey Água de flor de laranjeira Nielsen-MasseyCrédito: Nielsen-Massey Vanilla

Das raspas ao suco, as frutas cítricas oferecem um sabor fantástico e aromas atraentes para cozinhar doces e salgados. Embora sejamos todos a favor de usar as coisas frescas, há outro ingrediente que possui as mesmas propriedades e com certeza deve estar no seu radar: água de flor de laranjeira. 'A água da flor de laranjeira, também conhecida como óleo essencial de néroli, é produzida pela destilação da água das flores da laranjeira amarga', diz Matt Nielsen da Vanillas Nielsen-Massey . Ao contrário do extrato de laranja puro, que é feito da fruta da laranja, a água de flor de laranjeira é feita das pétalas da árvore. A seguir, explicamos exatamente como a água de flor de laranjeira é feita e como você pode usá-la na sua cozinha.

Relacionado: Como Usar Água de Rosas para Cozinhar e Assar





Orange Blossom Water 101

'Desde que as laranjas surgiram no Oriente Médio, as pessoas têm destilado as pétalas para criar água de flor de laranjeira saborosa e perfumada para cozinhar. No final do século 17, Anne Marie Orsini, duquesa de Bracciano e princesa de Nerola, usava a essência das flores de laranjeira amarga como perfume em seus banhos ', diz Nielsen. Hoje em dia, a água de flor de laranjeira é igualmente popular para ambas as aplicações culinárias - particularmente em persa, árabe, indiano e cozinha turca - e aromaterapia. O óleo essencial de néroli também é produzido a partir da flor da laranjeira amarga. É muito mais amargo e forte do que a água de flor de laranjeira e é usado em cosméticos e perfumes.

Água de flor de laranjeira funciona tanto em pratos salgados quanto doces. Experimente cozinhar com este prato fácil - Cenouras Glaceadas com Água de Flor de Laranjeira. Para a sobremesa, nossa receita de Bolo de Tâmara com Xarope de Flor de Laranja deve atingir o ponto ideal. O xarope é feito com partes iguais de água e açúcar, mais duas colheres de sopa de água de flor de laranjeira, que é despejada sobre o bolo quente assim que termina de assar, dando a cada mordida um sabor brilhante e doce de frutas cítricas. Você também pode usar água de flor de laranjeira misturando-a com mel para um adoçante com infusão de frutas cítricas ou adicionando apenas ½ colher de chá a uma margarita para realçar o sabor de Cointreau ou Triple Sec neste coquetel clássico.



Comprar água de flor de laranjeira

Assim como o extrato de baunilha puro e o extrato de baunilha de imitação, existem versões puras e artificiais da água de flor de laranjeira. O verdadeiro negócio oferecerá o mais potente aroma e sabor com a inconfundível essência natural de laranja. Ao escolher um produto, procure as designações e certificações na embalagem, como USDA, projeto não-OGM verificado, certificado sem glúten ou kosher, todos os quais significam que uma empresa fez um grande esforço para garantir que seu produto fosse reconhecido como um qualidade um.

A água de flor de laranjeira está disponível em algumas lojas de alimentos especializados (tanto em lojas físicas quanto em lojas online), bem como em grandes varejistas, como Target ou Amazon ( $ 13,95, amazon.com )

Comentários

Adicionar comentárioSeja o primeiro a comentar!Propaganda