Experimente estas maneiras deliciosas de servir polenta para uma refeição à noite durante a semana

Quer seja o prato principal ou parte da sobremesa, este alimento italiano com certeza conquistará sua família.

Por Kelly Vaughan 03 de setembro de 2020 Publicidade Salve  Mais Porco Parmesão com Polenta e Aspargos Porco Parmesão com Polenta e EspargosCrédito: Ren Fuller

Procurando uma maneira de mudar sua rotina habitual de jantar? Experimente cozinhar polenta. Você pode servir este acompanhamento básico sozinho ou com proteínas, como costelas na panela de pressão, frango grelhado ou frutos do mar. Aqui, estamos compartilhando nossas maneiras favoritas de servir polenta para o jantar, bem como algumas variações criativas deste alimento básico satisfatório.

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Como preparar polenta

Este prato italiano clássico é feito com grãos de milho amarelos secos moídos na pedra (a polenta é mais grossa que o fubá tradicional), água e manteiga. Para fazer polenta, leve quatro xícaras de água para ferver. Mexendo constantemente, adicione lentamente uma xícara de polenta, deixando os grãos passarem por seus dedos em um fluxo constante. Mexa de forma consistente para evitar que a polenta forme grandes aglomerados e grude na frigideira. Após cerca de 30 minutos, a polenta estará bem cozida e macia. Retire do fogo e mexa duas colheres de sopa de manteiga . Tempere com sal e fique à vontade para adicionar um pouco de ralado fresco queijo parmesão , também.

Além da polenta tradicional, você também pode encontrar polenta de cozimento rápido ou instantânea no supermercado. Este produto é feito de grãos de milho muito finos ou é parcialmente cozido. Algumas de nossas receitas, como este Bolo de Polenta de Alecrim, pedem polenta de cozimento rápido. No entanto, se a receita não pede a versão de cozimento rápido, você deve usar o estilo tradicional e grosso da polenta.



Como Servir Polenta para o Jantar

Procurando uma receita de jantar que inclua polenta como acompanhamento? Experimente pimenta com polenta e vegetais - é o alimento mais reconfortante para o clima quente. Polenta cremosa feita com uma combinação de água e leite é a base para a nossa receita clássica do Easy Beef Chili. A polenta é coberta com conchas de chili, além de vegetais salteados, como cogumelos cremini e espinafre fresco picado. Outro vencedor de inspiração italiana é a carne de porco parmesão com polenta e aspargos, retratada aqui. Costeletas de porco são dragadas em uma combinação de suco de limão, queijo parmesão e farinha, e depois fritas na frigideira até ficarem douradas e crocantes. Ou experimente este Tian Provençal com Polenta tudo-em-um, de inspiração francesa; polenta cremosa é espalhada no fundo de uma assadeira e coberta com alho-poró fatiado, berinjela, abobrinha, tomate e queijo Gruyère ralado.

Você também pode transformar polenta em batatas fritas ou fatias. Essas Batatas Fritas Easy Polenta começam com fatias de polenta, que você pode comprar na loja ou fazer em casa cozinhando a polenta, espalhando em uma assadeira e deixando esfriar completamente. Corte a polenta em 'batatas fritas' de 1/2 polegada de espessura e misture com azeite, sal e pimenta e asse até ficar crocante. Essas fatias de polenta são outro acompanhamento divertido - nossa receita pede muitas ervas e temperos, como cebolinha picada, páprica e queijo parmesão, que dão muito sabor.

Terminando com uma nota doce

Você pode até experimentar a polenta em sobremesas: Ela brilha nesta receita de Bolo de Polenta de Alecrim, que é feito com polenta de cozimento rápido. A polenta é misturada com farinha, fermento e alecrim picado para esta receita especial de bolo Bundt. Não pode fazer uma viagem para a Itália? Nosso Bolo de Azeite com Uvas Vermelhas irá transportá-lo instantaneamente até lá. Um trio de amêndoas torradas moídas, farinha de trigo e polenta de cozimento rápido reduzem a doçura dessa sobremesa e ajudam a criar uma textura fina de miolo.



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